Arpa şehriye, Türk mutfağında çorbalardan pilavlara kadar sıkça kullanılan, küçük ve ince yapısıyla dikkat çeken bir makarna türüdür. Karbonhidrat içeriği nedeniyle kilo kontrolü yapanlar tarafından zaman zaman sorgulanan bu besin, tüketim miktarına ve kullanım şekline bağlı olarak kilo alımını etkileyebilir. Bu yazıda, arpa şehriyenin kilo üzerine etkilerini bilimsel bilgiler ışığında detaylı bir şekilde ele alacağız.
Arpa Şehriyenin Kalorisi Kilo Alımını Etkiler mi?
Arpa şehriyenin kilo aldırıp aldırmadığını anlamak için öncelikle kalori değerine ve besin içeriğine bakmak gerekir. 100 gram çiğ arpa şehriye yaklaşık 350 kalori içerir ve bu kalorilerin büyük kısmı karbonhidrat kaynaklıdır. Ayrıca içerisinde az miktarda protein ve çok az yağ bulunmaktadır. Bu nedenle özellikle porsiyon kontrolü yapılmadan sık tüketildiğinde enerji alımını artırabilir ve dolaylı olarak kilo artışına neden olabilir.
Arpa Şehriyenin Besin Değeri Nasıldır?
Arpa şehriye, işlenmiş bir makarna türevi olduğu için lif oranı oldukça düşüktür. Lif oranının düşük olması, tokluk süresini azaltabilir ve kişinin kısa sürede tekrar acıkmasına neden olabilir. Ayrıca protein içeriği de düşük olduğundan, kas kütlesi artışına katkı sağlamaz. Bu da kilo vermek isteyen bireylerin arpa şehriyeyi dikkatli tüketmesi gerektiğini gösterir.
Karbonhidrat Kaynağı Olarak Etkisi
Arpa şehriye, glisemik indeksi yüksek olmayan bir karbonhidrat kaynağıdır. Ancak yine de kan şekerini orta seviyede yükselttiği için özellikle insülin direnci veya diyabet riski olan bireylerde dikkatli tüketilmelidir. Glisemik yük açısından değerlendirildiğinde, ana öğün yerine küçük porsiyonlar şeklinde tüketilmesi daha sağlıklıdır.
Porsiyon Kontrolü Yapılırsa Zararlı mı?
Arpa şehriyenin kilo aldırma riski, çoğunlukla tüketilen miktara bağlıdır. Bir kase arpa şehriye çorbası, yaklaşık 80–100 kalori civarındadır ve yanında ek olarak başka karbonhidratlar tüketilmediği sürece bu miktar makul karşılanabilir. Ancak bu çorbanın içine yağ ve et suyu gibi ek kalorili bileşenler katıldığında toplam kalori miktarı da artacaktır.
Diyetlerde Arpa Şehriye Yer Alabilir mi?
Kilo vermeye çalışan bireylerin diyetlerinde arpa şehriyeye yer vermesi mümkündür; ancak bu kullanım ölçülü olmalı ve yanında lif açısından zengin sebzelerle desteklenmelidir. Özellikle sebzeli arpa şehriye çorbaları, dengeli bir öğün oluşturabilir. Ancak pilav şeklinde yağlı ve bol miktarda tüketildiğinde bu durum kilo artışına neden olabilir.
Spor Yapanlar İçin Uygun mu?
Spor yapan bireyler için arpa şehriye, antrenman öncesinde hızlı enerji sağlayabilecek bir karbonhidrat kaynağı olabilir. Ancak bu durum, günlük enerji ihtiyacına göre değerlendirilmeli ve aşırıya kaçılmamalıdır. Proteinle desteklenmediğinde tek başına yeterli bir öğün oluşturmaz.
Çocuklarda Tüketimi Kilo Artışı Yapar mı?
Çocukların enerji ihtiyacı yetişkinlere göre daha yüksek olsa da, sürekli ve fazla miktarda arpa şehriye tüketimi, hareketsiz yaşamla birleştiğinde çocuklarda kilo artışına yol açabilir. Bu nedenle çocuklara sunulan porsiyon miktarı dengeli olmalı ve sağlıklı besinlerle çeşitlendirilmelidir.
Hazırlanış Şekli Kilo Üzerinde Etkili midir?
Arpa şehriyenin nasıl hazırlandığı da kilo alımı konusunda belirleyicidir. Örneğin; bol tereyağında kavrularak yapılan arpa şehriye pilavı, sade çorbaya kıyasla çok daha yüksek kalorilidir. Aynı şekilde tavuk suyu ile yapılan çorbalar da sodyum ve yağ içeriği açısından yüksektir. Bu nedenle az yağlı ve sebzeli hazırlama yöntemleri tercih edilmelidir.
Sade Tüketim Daha Mı Faydalı?
Sade haşlanmış arpa şehriye, kalorisi düşürülmüş bir alternatif olarak düşünülebilir. Ancak lif ve protein eksikliği nedeniyle tek başına doyurucu ve besleyici değildir. Yanında yoğurt veya sebzelerle birlikte tüketildiğinde daha dengeli bir öğün haline gelebilir.
Günlük Tüketim Sınırı Ne Olmalı?
Uzmanlar, diyet döneminde günlük olarak 1 çay bardağını geçmeyecek miktarda arpa şehriye tüketimini önermektedir. Bu miktar, çorba içerisinde veya haşlanmış şekilde, diğer karbonhidrat kaynaklarıyla karıştırılmadan tüketilmelidir. Böylece hem enerji ihtiyacı karşılanır hem de kilo kontrolü sağlanmış olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “arpa şehriye kilo aldırır mı” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Arpa şehriye kaç kalori içerir?
100 gram çiğ arpa şehriye yaklaşık 350 kalori içerir. Pişirildiğinde ise bu değer su miktarına bağlı olarak değişir.
Arpa şehriye pilavı kilo yapar mı?
Yağlı ve büyük porsiyonlu şekilde tüketilen arpa şehriye pilavı, yüksek kalori içerdiği için kilo artışına neden olabilir.
Diyette arpa şehriye çorbası içilir mi?
Evet, sebzeli ve az yağlı olmak kaydıyla diyetlerde ölçülü şekilde arpa şehriye çorbası tüketilebilir.
Arpa şehriye tok tutar mı?
Lif oranı düşük olduğu için uzun süre tok tutmaz. Sebze veya protein içeriğiyle birlikte tüketildiğinde daha doyurucu hale gelir.
Arpa şehriye sporcular için uygun mu?
Spor öncesi karbonhidrat kaynağı olarak tercih edilebilir; ancak proteinle desteklenmesi önerilir.
Arpa şehriye şişkinlik yapar mı?
Aşırı tüketildiğinde mide şişkinliği yapabilir. Lif oranı düşük olduğu için sindirimi yavaşlatabilir.
Çocuklar arpa şehriyeyi ne sıklıkla tüketebilir?
Haftada 2–3 kez küçük porsiyonlarla tüketilebilir. Yanında sebze veya yoğurt ile desteklenmesi tavsiye edilir.
